torsdag den 30. september 2010

Nissehuer/djævlehuer!

Brugte meget af tirsdag formiddag på at lave disse færdige, der manglede kvaster, snore og de skulle sys sammen.

De to små er til Christuntes skønne konkurrence, håber jeg får lavet lidt flere til de skønne små på neonatal, så de kan blive fine til jul.

Resten er lidt til gavekassen og til min salgsside, mon ikke der er nogle babyer, der skal være fine til jul :)
Lillemanden skal i hvert fald have en :)

onsdag den 29. september 2010

Genbrugspapir - Tusind tak!!

Sådan ser det endnu engang ud hjemme hos os.
Jeg har modtaget så meget papir fra nogle skønne piger på BK.
Tusind tusind tak!!

Stort set alt på tørrestativet er fra disse 3 tøser, der er dog også lidt, som jeg havde liggende, og har stadig mere liggende, men der var ikke rigtig mere plads :)

Tror også jeg har lige så meget, hvis ikke dobbelt så meget der er vasket og tørret, men som jeg endnu ikke har fået tid til at skære endnu.

Meget af min tid går nemlig med portrætbestillinger til jul. Da det er sidste chance at bestille i år, d. 20. okt. for ellers kan jeg ikke nå dem. Samtidig er jeg i fuld gang med lidt blæksprutter, også en enkelt på bestilling.

Elsker at lave bestillinger til folk, det er så skønt når der er nogle der kan lide det man laver :)

Lige et lille billede af de 3 breve/pakker jeg har modtaget inden for de sidste dage, tusind tak!!!!

tirsdag den 28. september 2010

Endnu en lagkage :) Fredag var hyggeaften med venner :)

I fredags havde vi endnu engang fødselsdagsgæster :)
Rigtig rigtig hyggeligt, så jeg måtte lave en lagkage mere, denne gang lykkedes det med det samme, og må altså sige at den opskrift på lagkagebunde, den synes jeg altså bare er nem. 
Her er lige lidt lagkagebilledspam, bare fordi jeg godt kan lide lagkage mums, havde dog ikke lige et af den færdige lagkage.

Denne er med chokolademousse (købepulver, jeg havde tilbage, fra en dag jeg ikke havde tid til at lave den fra bunden), øverste lag kun mousse, nederste lag chokolademousse og bananer. 
Den var også en succes må jeg sige :)
Vores venners datter på næsten 2 år, blev ved med at sige kage :) Hun kunne godt lide den, og spiste godt nok meget haha. Hun er skøn :)

Til denne aften blev der også serveret Mexicansk suppe med tortilla-chips.
Det var et stort hit. Da vi blev 5 voksne havde jeg i første omgang tænkt jeg ville lave 1½ portion, men endte med at lave dobbelt portion, heldigvis, for der blev spist op. Så denne ret har fået flere fans
Kan bare ikke anbefale den nok, for den er altså bare så god. 

søndag den 26. september 2010

Skøn Give away

Har i lige set denne skønne give away??
Er de ikke bare smukke - det synes jeg :)

lørdag den 25. september 2010

En tur på skadestuen og Svensk pølseret

Sikke en dag den har bare været noget rigtig rod. Jeg har brugt det meste af dagen på at køre frem og tilbage mellem skadestuen hos min forlovede og en grædefærdig lillemand hjemme med oldemor.
Slutresultat: 
1. en meget pylret lillemand, der ikke ville have mor og far gik ud af stuen
2. en forlovede der fik lov først at få at vide at Nyk F. skadestue var lukket, da vi ringede til lægevagten, fik en tid hos lægevagten i Nyk F. blev sendt ned på skadestuen, hvor der blev ventet 3½ time før de fandt ud af han skulle på røntgen. Flot siger jeg bare, det kunne selv jeg se. Han sidder nu herhjemme efter ca. 5½ time på sygehuset med armen i slynge og en brækket knogle i højre hånd. 
3. en rigtig rigtig øv dag. 

Den sluttede vi så lige af med en hurtig omgang
Svensk Pølseret 
til mor, far, oldemor og smagsprøver til lillemanden, det kunne han godt lide, han elsker pølser.

ca. 1 kg. kartofler
10 pølser
3 tsk. paprika
ca. 3 dl mælk eller mere (minimælk)
½ dåse dobbelt koncentreret tomatpurre fra Aldi
Ketchup
Salt og peber


Kartoflerne skrælles, skæres i små stykker og koges. Pølserne svitses i en gryde med lidt smør/olie. Skru ned for varmen og tilføj paprika, som svitses med. Tilsæt kartoflerne, tomatpurréen og mælken, evt. lidt ketchup (alt efter tomatsmag). Bland det hele og lad det småsimre ca. ½ times tid (Her var det ca. et kvarters tid, da væden næsten var væk der). Rør en gang imellem. Smag til med salt og peber.

Opskriften er blevet til efter kig på forskellige opskrifter, og så har jeg lavet den som jeg syntes. Man kan evt. tilføje løg, som svitses i starten inden pølserne tilføjes, hvis man har lyst.

Vores vurdering: Smagte super godt. Jeg havde dog puttet lidt for mange pølser i i forhold til kartofler. Hurtig og nem ret, der ikke kræver en masse.

torsdag den 23. september 2010

Velkommen til Oline :)

Så blev jeg færdig med blæksprutten Oline :) Hun blev hæklet sammen i går aftes. 
Dejlig afslutning på min fødselsdag. 
Håber i synes hun er lige så skøn, som jeg gør :)

Jeg laver gerne flere, hvis der er nogle der skulle have interesse i det. 
Ved ikke hvor denne havner henne, men håber den kommer til at gøre lykke hos en lille pige.
Som Olsen, har denne også bjælde i hovedet og knitrefyld i benene. 



Olsen og Oline arm i arm :)

Fakta:
Opskrift: Min egen - fri fantasi
Garn: Bomuld
Fyld: Pladevat, bjælde og cellofan som knitrefyld i benene. 

onsdag den 22. september 2010

Dejlig fødselsdag :)

Har jo fødselsdag i dag, og har bare haft en super skøn dag :)
Først var vi til babysvøm med lillemanden, så havde jeg nogle skønne mødre med deres bebser på besøg til lagkage og sluttede så aftenen af med en omgang Zumba :)
Så der har ikke været meget afslapning til mig :) Men har været en super skøn dag.

Da vi fik Aldi ind af døren i denne uge, var der en opskrift på lagkagebunde, og den måtte da bare afprøves, når nu den kom lige inden min fødselsdag.
Den første jeg lavede gik i stykker, da jeg havde brugt en springform på 26 cm i diameter i stedet for 20 cm, og derfor ikke turde give den mere, så den var ikke færdig i midten, men efter nr. 2 forsøg, havde jeg godt turde givet den mere. 
Havde egentlig opgivet, men man er vel stædig, så mig i gang igen, og fandt en løsning til de 20 cm i diameter og så ellers op på hesten igen.
Denne gang lykkedes det, og det gik fint med at skære den ud, selv om sådan en lagkagebundkage bare smuldre så meget, men nøj den smager godt :) Så kan kun anbefale at lave den selv.

Så fik lagt lagkagen sammen med mit yndlingsfyld, kagecreme med banan og kagecreme med makroner og chokolade hakket i stykker. Glasur på toppen, og flødeskum rundt om lagkagen. Overvejede at prøve noget andet, men niksen, måtte bare have dette :) Mums!!

Men som i nok kan se er det ikke mig der er kagemesteren i familien, men vist min twinsøster Bianca - hun har sjovt nok også fødselsdag i dag :) Tillykke søde B :)

Lagkagebunde:
4 æg
160 g sukker
1 stor spsk. vand
1 tsk. vanille med top
1 knivspids salt 
120 g hvedemel
1 tsk. bagepulver

Fremgangsmåde
Pisk æggene med vand, vanille, salt og sukker til en fin mousse. Sigt mel og bagepulver i og vend det forsigtigt i æggemassen. (Jeg havde lidt svært ved at få melet vendt rigtigt i, så rørte vist mere end vendte, men det lykkedes)
Hæld dejen i en 20 cm stor springform. Bages ca. 20 min. ved 200 grader. Køles af og flækkes derefter til 3 bunde med en skarp kniv. (Jeg bagte den i ca. 5-10 min. længere, for at den ikke længere var blød i midten, hvis den skal laves i 26 cm springform, skal den mindst have 40-50 min, stik lidt i den undervejs, den skal være ens at stikke i ude i siden og inde i midten.

God fornøjelse!!

Lige en lille hurtig opdatering.
Mums, se hvad min forlovede lige har disket op med:

Rejer, kylling og ris med paprika, dejlig fødselsdags aftensmad :)

Chokolade småkager

Så nogle rigtig lækre chokolade småkager inde hos Smittenkitchen.com - lige link til selve småkagerne.
Dem tænkte jeg lige, jeg måtte afprøve, jeg får gæster i dag, da jeg har fødselsdag :)

Resultatet kom til at se således ud:

Desværre er jeg ikke så god til de engelske mål mht. det med målene er i kopper.
Men mine kopper er vist ikke helt samme størrelse som hendes :) 
Jeg har på billedet vist, hvilken størrelse kop jeg brugte, ved ikke om det har noget at sige at dejen blev så fast. Ved du det?? 
Samtidig ser de bestemt heller ikke ud som hos Smittenkitchen, men nøj de smager godt :)

Har forsøgt at oversætte den, den er i hvert fald oversat som jeg har forstået, samt skrevet, hvordan jeg har gjort :)
Chokolade Sukker Cookies
1 1/4 del kop mel
½ kop usødet hollandsk kakao (jeg brugte det ganske almindelig bagekakaopulver.)
1 tsk. Natron
1/4 tsk. bagepulver
1½ kop sukker
½ kop + 2 spk. usaltet smør, der har stuetemperatur (aner ikke hvad 1 1/4 stick betyder - Ved ikke om det var her det gik galt, for synes de flød meget ud, tror jeg brugte ca. 150g bagemargarine)
1 stort æg (mit var kun mellemstort)
- sæt to bageplader i midten af ovnen og sæt ovnen til ca. 190-200 grader
- I en foodprocessor, eller med en elektrisk mixer, blandes grundigt mel, kakao, natron, bagepulver, salt og sukker. Under lav hastighed tilsættes smør og ægget. Fortsæt til det har samlet sig i en fin dej. (min elpisker begyndte at ryge og havde svært ved at røre dejen rundt, så et eller andet har jeg gjort galt)
- Tag med en teske og placer dej med lidt mellemrum, da det flyder ud, brug et par fingre til at flade dejen ud. Bag i 9 minutter, husk at bytte om på pladerne så de får lige meget. Lad dem afkøle på en rist. (jeg havde kun en bageplade inde af gangen, da jeg syntes det var nemmere at styre. Samtidig brugte jeg en teske og hænderne, da min dej blev meget fast. De flød meget ud så måtte skære nogle af dem ud

Opskriften på originalsproget - lånt fra Smittenkitchen.com
Chocolate Sugar Cookies
Adapted from Retro Desserts
1 1/4 cups all-purpose flour
1/2 cup unsweetened Dutch process cocoa
1 teaspoon baking soda
1/4 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon salt
1 1/2 cups sugar
1/2 cup plus 2 tablespoons (1 1/4 sticks) room- temperature, unsalted butter
1 large egg
  1. Set two racks in the middle of the oven. Preheat to 375°F.
  2. In a food processor, or bowl of an electric mixer, thoroughly mix the flour, cocoa, baking soda and powder, salt, and sugar. While pulsing, or on low speed, add the butter, and then the egg. Continue processing or mixing until dough comes together in a mass.
  3. Take rounded teaspoons of batter [For oversized ones, I used a 1/8 cup scoop] and place on a parchment paper-lined baking sheet approximately 2 inches apart. With moistened hands, slightly flatten the dough. Bake for 9 minutes, rotating once for even baking. Set baking sheets on a rack to cool.

mandag den 20. september 2010

Sølvtaske


Blev færdig med denne taske i dag.
Det har hjulpet meget med al det papir jeg har fået af en masse hjælpsomme mennesker. 
tusind tak allesammen!!








Fakta:
Taske lavet af Capri Sonne juice bagsider vendt med vrangen ud og MME poser.
Måler: 13,5 x 26 cm 
Lynlåsen er grå - 25 cm

Sat til salg se mere på snoretoppensalg.blogspot.com



Pasta med hvid kødsauce

Pasta med hvid kødsauce
Opskriften kommer fra Spis bedre nr. 2 - 2010 side 18

Vores vurdering: Det smagte rigtig godt, men jeg havde forsøgt at lave maden til to personer i stedet for fire, havde bare glemt at nedregulere hvidløgen og chilien, så det blev lige lovligt stærkt. Det kan der godt spares på næste gang. Samtidig brugte jeg grove pastapenne i stedet for de almindelige, da de mætter mere. Da kæresten ikke er så glad for parmasanost, udelod jeg dette, selv om jeg elsker det på pasta. Men det må blive en anden gang. 
Jeg lavede baguettes med persillesmør til, vi er blevet ret vilde med de baguettes, men tænkte det ikke skulle være med dild denne gang. Lillemanden var meget interesseret i vores mad og fik også lidt baguette, og det blev guffet under meget pludren. Så det er også godkendt hos ham, selv om det er sprødt brød efter en tur i ovnen. 

lørdag den 18. september 2010

Min mors øllebrød :)

Øllebrød som min mor laver den :)

Da jeg har en lille mand på ca. 8 måneder, bliver der lavet utroligt meget øllebrød herhjemme. 
I starten søgte jeg en del på nettet, men forstår ikke helt det med kanel, appelsinskal og hvad de ellers putter i, så jeg måtte have fat i min mor og høre, hallo hvordan er det nu du gør :)

Jeg håber, jeg har fanget det meste. Den måde, jeg laver den på, er i hvert fald godkendt af lillemanden og mig, og det er jo det vigtigste, når det er os der spiser den :) Så vil da lige dele den med andre nybegyndere, det kunne være det havde interesse :)


½ stort mørkt rugbrød 
vand - (efter behov.)
1 hvidtøl af 33. cl - (har læst det skal være 1,7%, men tror jeg har fået brugt 1,8% nogle gange.)
Sukker - (jeg bruger ca. 3-4 spsk, nogle gange mere.)

Rugbrødet skæres i stykker og lægges i blød i vand. Lad det stå ca. ½-1 døgn. 
Det hele puttes i en gryde, bringes i kog under omrøring med et piskeris. Brødet koges ud og øllen tilsættes. Tilsæt evt. mere vand, hvis den stadig er for tyk. Smages til med sukker.

Serveres med mælk til mig og MME til lillemanden :)

fredag den 17. september 2010

Ugens opskrift fra Fakta: Rødspættefilet med bacon og ærter i timiansmør

Faldt over ugens opskrift i Fakta reklamen, da vi ikke så tit får fisk herhjemme, ja så måtte den altså afprøves :)
Hos os kom den til at se sådan her ud:

4 personer:

250 g rødspættefileter
150 g bacon
200 g ærter
320 g kartofler
En lille håndfuld feldsalat (udeladt)
5 forårsløg
2 spsk. rapsolie (brugt solsikkeolie)
1 spsk. friskhakket timian
1 spsk. citronsaft
Salt og peber
2 dl mel
ca. 75 g smør eller olie til stegning


Vend rødspættefileterne i mel tilsat lidt salt og peber og steg dem et par minutter på hver side.
Skrub kartoflerne grundigt, halver de største og vend dem i olie med lidt salt og peber. Bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter. (Jeg brugte solsikkeolie, da det var det vi havde og skrællede kartoflerne, da de desværre ikke var så pæne.)
Skær baconen i stykker på 1 cm og steg det gyldent på en pande. Tilsæt timian og forårsløg og steg videre ved svag varme i ca. 2 minutter. Rør ærter og citronsaft i og tag panden af blusset. (Skal vist havde fundet ud af, hvor meget man bruger af forårsløg :) men er vel nybegynder, så der var meget der blev smidt ud :))
Tilsæt feldsalat til sidst. (Udeladt, da jeg ikke kunne finde noget i butikkerne.)

Jeg tilføjede baguetter med dildsmør fra opskriften den anden dag. Da kæresten mente, at det ville han gerne have igen. Var i tvivl om jeg kunne lave timiansmør, men brugte bare dild som sidst, så var jeg da sikker på det kunne spises :)

Det smagte rigtig godt :) måske vi skal have fisk lidt oftere :)

torsdag den 16. september 2010

Dagens fangst + lidt betænksomhed

Dagens bogfangst i Bilka - der var desværre ikke flere af strikkerier og hæklerier, ville jeg ellers meget gerne også havde haft. 
Bogen Blød begyndelse, er den jeg har opskriften til lillemandens strikkede smækbukser og djævlehuer fra. Det er bare en rigtig god bog.
Ja og de andre dem måtte jeg bare eje. Glæder mig til at bruge Lær at strikke, de har nogle rigtig gode forklaringer på hvordan man strikker mønster, som jeg lige kan se, efter at havde bladret i den, og det kan jeg ikke hitte ud af, så det må jeg forsøge mig med, med lidt hjælp fra denne bog.

I går fik jeg to pakker ind af døren, en med chipsposer og en med slikpapir, MME poser, teposer osv. Så skønt at andre tænker på mig, tusind tak :) 

onsdag den 15. september 2010

Blogudfordring: Børnesange!

Mia fra Mamma Mia's verden, havde givet alle os der gerne ville være med en blogudfordring
Emnet var børnesange, og det fik jeg denne blæksprutte ud af, se resultaterne på hendes blog.

Børnesangen jeg er gået ud fra er Blæksprutten Olsen af Haldan Rasmussen.
Har været meget spændt på at vise jer, hvad jeg fik ud af emnet, da jeg selv er rigtig rigtig godt tilfreds, og lidt stolt over at jeg selv kunne designe den.

Hermed Blæksprutten Olsen :)
Blæksprutten Olsen
der er så begavet, 
bor i et blækhus 
på bunden af havet.

Hvergang der kommer
en hornfisk og trutter,
hopper den op af
sit blækhus og sprutter.

Men når der kommer
en hvalfisk derhen,
hopper den ned i 
sit blækhus igen.

Så er der lige lidt billeder undervejs. Bl.a. af lillemandens body, der inspirerede mig, og min kreabog og som arbejdet skrider frem :)
Der er knitrefyld i benene og en bjælde + pladevat i hovedet.

Håber i andre er lige så vild med ham som jeg.

Er i fuld gang med en lyserød Oline.

tirsdag den 14. september 2010

Gavebånd - genbrug og fletteri!


Efter jeg besøgte Helene i Avedøre, hvor jeg bl.a. så hendes flotte terpentin skåle, kom jeg til at tænke om at sådan nogle lavede vi da også, da jeg var barn. Jeg faldt sjovt nok over dem, da jeg ryddede op på mit hobbyværelse.  
Var helt vildt med guld skålen, bare det at få lov at lave en kun af de terpentiner, det var lykken. Selv dengang elskede jeg at være kreativ :)

Jeg faldt også over disse stjerner, som jeg altid har foldet mange af. 

Jeg har altid brugt meget gavebånd til at folde af, da jeg syntes at det papir, man kunne få til dem, var alt for kedeligt. 

Så lige et forslag til lidt mere genbrug :)
Tror også det er derfor jeg er blevet så glad for at folde til tasker, jeg har altid foldet et eller andet, da jeg var barn. Det ligger vist bare i mine hænder.

Laver stadig stjerner, men ikke rigtig skåle, men måske man skulle prøve igen :)

mandag den 13. september 2010

Store madlavningsaften!!!


Blomkålssuppe med svampe og dildtoast
Opskriften er fra Spis bedre nr. 8 2010

Jeg havde gang i en hel del på en gang ude i vores meget lille køkken. Aftensmaden bestod af blomkålssuppe med svampe og dildtoast. Det smagte bare super godt. Er helt sikkert noget der bliver lavet en anden gang, det var en stor succes. Jeg forsøgte at lave opskriften om til 2 personer i stedet for 4, og det lykkedes meget godt.
Men må dog sige husk dildtoasten (den fik vist lidt for meget :)): 

Jeg fik samtidig lige brugt lidt rester frugt fra fryseren. Det blev til diverse mos til lillemanden, håber han kan lide det. Ved ikke om man egentlig kan lave det sådan, men det blev det, så må jeg smide det ud, hvis ikke han gider spise det:
blåbær og jordbærmos                           Mango og ananasmos 

Jeg lavede også en stor portion kartoffelmos til lillemanden, så nu er der blevet frosset små portioner ned til et godt stykke tid:


Jeg fik også lige sat rugbrød i blød til øllebrød og efter aftensmaden blev det til boghvedegrød:


søndag den 12. september 2010

Har haft en dejlig weekend.

Lørdag var vi et smut forbi Avedøre bibliotek, hvor jeg mødte Helene, til store byttedag.
Det var rigtig hyggeligt, og sjovt at møde en medblogger :) Jeg havde taget en lille bøtte fra Erik Kold med, med lidt småkager i, det faldt heldigvis i god jord. Det er meget rart at møde en man har skrevet lidt sammen med om fælles interesser :)
Vi kunne dog ikke blive så længe, da vi havde lillemanden med, og han var ved at være sulten.

Så vi tog et smut forbi hans farmor, jeg havde taget resten af Jordnøddesmør stængerne med, og de blev rost og spist :) Dejligt andre kan lide det jeg laver, så det ikke kun er mig, der mener det smager godt :)

Fredag modtog jeg brev fra Dorthe, hun havde samlet lidt kagepapir og MME poser til mig, tusind tak :) 
Dorthe har selv lavet en super flot flettet taske af Haribo poser :)

Lørdag modtog jeg teposerne fra en bruger på et forum, jeg kommer på, hvor jeg bl.a. også har lært Dorthe at kende. Synes det er så dejligt at folk tænker på mig. 

Har en del teposer efterhånden, men der skal jo også en del til :) 
Håber i andre også har haft en super skøn weekend :) 

lørdag den 11. september 2010

Sprøde jordnøddesmør stænger (firkanter)

Sådan så min ud da den var færdig :)

Jeg så disse lækre kager hos Kjær & Schmeling, hvor hun linkede til Smitten Kitchen, hvor hun havde opskriften fra. Dem måtte jeg bare prøve.
Jeg er stadig nybegynder ud i de fine kagers kunst. Har aldrig bagt en kage der er så avanceret :) Samtidig gjorde det heller ikke det hele nemmere, at opskriften var på engelsk. Det har drillet det hele lidt. Men det lykkedes. For at i ikke skal have samme problem, har jeg oversat opskriften, så godt som jeg kunne. Jeg vil dog ikke klandres, hvis ikke det er helt korrekt. Håber bare at selve meningen forstås.

De smager rigtig rigtig godt, men de er godt nok noget fedtede. Lidt ala den gammeldags kiksekage. Men smager meget bedre. Jeg kan kun anbefale at forsøge at lave denne lækkerbisken, men må lige tilføje den er noget af en kaloriebombe. Så kan ikke anbefales, som hverdagsspise.
Den blev også godt modtaget af vores venner, hvor vi var ude i går. Det var i samme anledning, jeg forsøgte mig med projektet :)

Der er en del andre opskrifter, jeg også godt kunne tænke mig at afprøve :) De sidste 3 er fra samme blog som denne, og er nogle hun linker til i samme indlæg, som denne opskrift er i.
Bl.a. Rice Krispies treats med chokolade peanut butter topping, Jordnøddesmør småkager, Jordnøddesmør brownies og Chokolade jordnøddesmør kage 

Opskriften er frit oversat, den originale kan ses her

Sprøde jordnøddesmørs stænger

For sprød skorpe
1 3/4 kopper rice krispies - pif paf puf - pufferne
1/4 kop sukker
3 spsk lys majssirup (brugte mørk ahornsirup, da jeg ikke havde denne)
3 spk usaltet (deres anbefaling) eller saltet smør, smeltet (jeg brugte alm. bagemargarine

Mælkechokolade jordnøddesmør lag (chocolate icing)
141 g god kvalitet mælkechokolade (deres anbefaling) eller semi-sød chokolade, groft hakket (jeg brugte fødselsdagschokoladen fra netto, den med gennemsigtigt papir og flag)
1 kop cremet jordnøddesmør (brugte næsten et helt glas

Chokolade glasur
85 g mørk chokolade (60 til 72 procent kakao), groft hakkede (brugte 70 % kakao fra Marabou
1/2 tsk lys majssirup (brugte mørk ahornsirup, da jeg ikke havde denne)
4 spsk eller 56,7 g usaltet (deres anbefaling) eller saltet smør (jeg brugte alm. bagemargarine

Den sprøde skorpe: 
Spray et stykke køkkenrulle med nonstick madlavnings spray (hedder det det?) og smør bunden og siderne af en firkantet bradepande (ca. 20x20 cm) (jeg brugte bagepapir, da jeg har dårlige erfaringer med andre kager uden, men skal prøves uden)

Begynd at smelte smørret. 
Hæld 1/4 kop vand i en lille gryde. Tilsæt forsigtigt sukker og majssirup (hverken sukker eller majssirup må ikke komme på siderne af gryden), brug en lille træske til at røre i blandingen og rør det godt sammen. Put et slik termometer i gryden. (Brugte et stegetermometer, skal have skaffet mig et slik termometer til næste gang, da det kun var ca. temperatur). 
Kog blandingen ved medium varme til den får bløde bobler (bliver tykkere og mere cremet, der er mange bobler i). 112,8 grader. (235 F)

Fjern gryden fra varmen, rør i smørret, og hæld blandingen over pufferne (morgenmaden). Rør det hurtigt sammen, så der er et lag over alle pufferne og hæld det i den klargjorde bradepande. 
Brug hænderne til at trykke blandingen godt sammen i bunden af bradepanden (dette havde jeg lidt svært ved) (der må ikke komme blanding op af siderne). 
Lad skorpen afkøle til stuetemperatur, mens næste lag klargøres.

Mælkechokolade jordnøddesmør lag (chocolate icing):
I en stor (nonreactive) metalskål røres chokoladen og jordnøddesmørret sammen. Sæt skålen over i en gryde med simrende vand og kog under omrøring, indtil blandingen er jævn (brug en gummi spartel). (jeg brugte en lille gryde i en lidt større gryde.) 
Fjern skålen fra gryden og rør i ca. 30 sekunder for at køle blandingen lidt. Hæld blandingen over den afkølede skorpe. 
Sæt bradepanden i køleskabet 1 time, eller indtil det øverste lag hærder. (jeg havde det stående ca. 1½ time, kunne nok godt havde taget det ud lidt før.) 

Chokolade glasur: 
Bland majssirup, chokolade og smør i en stor (nonreactive) metalskål. Sæt skålen over i en gryde med simrende vand og kog under omrøring, indtil blandingen er helt glat (brug en gummi spartel). (Igen brugte jeg en lille gryde i en lidt større gryde) 
Fjern skålen fra gryden og rør i ca. 30 sekunder for at køle blandingen lidt. Hæld blandingen over det hærdede mælkechokolade jordnøddesmør lag. Blandingen fordeles i et jævnt lag. (Rul evt. bradepanden rundt indtil det er jævnt fordelt, så undgår man at opsamle noget af det andet lag) 
Sæt bradepanden i køleskabet 1 time, eller indtil det hele er hærdet.

Skær det i 9 firkanter (evt. 16 - gjorde jeg heldigvis, de mætter godt) og server. Stangen kan holde sig i køleskabet i op til 4 dage, hvis den er pakket godt ind. 

Jeg brugte denne omregner til de engelske måleenheder.


Lige lidt billeder undervejs:
Første lag køler af

Andet lag under smeltningen

Andet lag efter det hele havde været en tur i køleskabet



Tredie lag under smeltningen



Tredie lag inden det hele kom i køleskabet igen



Stængerne da de havde været i køleskabet og var blevet skåret ud.

fredag den 10. september 2010

Mit kup fra Rema 1000

Det var hvad jeg fik med hjem fra min tur i Rema1000 i onsdags, havde læst om tilbudene herinde i blogland, så mig afsted, for at se hvad der var tilbage. Der var overraskende nok en del stof tilbage. Købte dette som var det sidste. Men er lidt i tvivl om det er mig, så måske jeg sælger det igen.

Broderigarnet skyndte jeg mig at købe to pakker af, selv om der er 100 bundter, med to af hver farve, tænkte jeg at det lige kunne passe, det var en bestemt farve jeg skulle bruge meget af, så jeg ville komme til at mangle, og til den pris, ja så røg der to ned i kurven :)

torsdag den 9. september 2010

Gave til min mor :)

Min mor skulle bruge en isvaffel, og havde udvalgt sig den fra min engelske hæklebog, så måtte i gang.

Det fik lige min hjerne til at knokle derud af, og fik jo så både lavet Twister is og Regnbue is. Det er muligt at købe nogle af dem i min salgsblog.

Jeg lavede også de to små flade hæklerier til brocher, men kan jo ikke finde mine brochenåle, så dem må min mor vist selv hitte, eller bruge til det hun synes, de er i hvert fald lavet til hende :)

Håber det hele kan bruges. Man skal jo sælge is, hvis man er Hjem-Is dame :) Så der skal da være lidt udvalg, selv om det bare er sjov :)

tirsdag den 7. september 2010

Når man nu ikke må spise dem, ja så må man jo hækle dem :)

to stk. meget små flade hæklerier, til brocher, kunne bare desværre ikke finde de små brochenåle, jeg havde købt, men må have fat i nogle andre, det bliver bare ikke lige til disse.


Vaffelis, hæklet ud fra opskrift fra en af mine ny erhvervede engelske hæklebøger. 


Regnbueis stykker.
Den til venstre var 1. prøve, den til højre var nr. 2, synes den er blevet rigtig god.

Det er muligt at købe det venstre stykke hæklede is - 50 kr. 
Se min salgsblog. 

mandag den 6. september 2010

Pakker pakker pakker dejligt :)

Vandt denne skønne broche hos Strik og Storm
Den kom med posten i dag, synes bare den er så fin, tusind tak :)


Har købt denne bog af violykke 
Glæder mig til at få kigget lidt nærmere på den. 

søndag den 5. september 2010

Udfordring!

Ved godt jeg ikke må vise, hvad jeg laver, men kunne ikke lige lade være at vise lidt :)
Sorry Mia :)
Men synes bare det er sådan en god udfordring, og glæder mig så meget til at vise det :)

Er ved at være ved vejs ende, glæder mig til det er færdigt.












Du kan stadig nå at deltage her:

Deadlinen er d. 15 september :)

lørdag den 4. september 2010

M&M småkager!

Billedet er lånt her. 
Herhjemme bliver sådan en fin omgang ofte til det her:
Inden de kom i ovnen.
Bagefter :) MUMS!

M&M småkager opskrift:
370 g blød margarine
150 g sukker
1 æg
2 tsk. vanillesukker
3 tsk. bagepulver
500 g mel

1-2 poser linser (M&M eller Smarties) - jeg bruger chokoladeknapperne fra Aldi

Bages ved 175-200 grader i 10-15 min

Ingredienserne blandet sammen, dejen trilles til kugler på størrelse med en hasselnød, sættes på plade og en chokoladelinse trykkes fast i hver kage inden de bages.

De smager super godt, men er ikke lige de mest fedtfattige kager, tværtimod :)
Jeg brugte 3 gange på plade i ovnen, før jeg var færdig med denne portion.
Det lykkedes mig faktisk at bage dem uden at smage. Det skal de først når de bliver sat frem til spisning. Men kæresten har smagt, og de er godkendt som sædvanlig :)



Mens jeg bagte, hørte/sang jeg med på disse to skønne DVD'er, elsker bare danske film, så har været så heldig at få alle tre DVD'er toner fra filmen af min kæreste for nogle år siden, og det er så mine musikvideoer :) 

Det tager dog ikke lige tre film at bage, så den sidste nåede ikke at køre i dag, men mon ikke den kommer til det snart igen :) 
Related Posts with Thumbnails