Så fik vi afprøvet noget nyt - hvidkålssuppe

Men er bestemt ikke afskrækket, den smagte faktisk rigtig godt :)

Vi er midt i forsøg på at spise flere grøntsager herhjemme, og med årstiden er det jo oplagt med hvidkål. Så jeg søger nettet tyndt efter opskrifter eller andet inspiration til at bruge hvidkål.

Da jeg faldt over Hendes Verdens Hvidkålssuppe, så måtte den da bare afprøves.

Det eneste jeg lige studsede over var at der skulle spagetti i, men det smagte rigtig godt at der lige var det i.

Desværre fik den lidt for meget, men det er ikke altid nemt at jonglere rundt med sammen med to børn og en gang småkagebagning.

Samtidig er Milas bare ikke til at få til at spise andet end spagetti og kødsovs, risengrød, Pizza og dinosaurben på Jensens i øjeblikket. Er pænt træt af det. Men mon ikke han finder ud af det på et tidspunkt igen.

Hvidkålssuppe - lavet den dog lidt på slum af hvad vi lige havde:
1/4 hvidkål
2 porrer
2 persillerødder
2 gulerødder
50 g bacon i små tern
1 spsk. olie
1½ l hønsesuppe eller bouillon (der blev brugt 1 tern høns og 2 tern grøntsags bouillon - det var hvad jeg havde)
125 g pasta f.eks. spagetti eller makaroni knækket i mindre stykker (vi brugte ikke så meget, og brugte spagetti i små stykker)
Salt, peber (var ikke nødvendigt)

Flute

1. skær hvidkålen i tynde strimler, porrerne i lange tynde strimler (skar dem i skiver), persillerødder og gulerødder i tynde skiver.

2. Svits bacon et par minutter i olien, Tilsæt grøntsager og svits dem med kort. (det var på ingen måde alle grøntsager der kunne blive svitset, der var alt for mange)

3. Tilsæt suppen/bouillon og kog det hele under låg ca. 20 minutter

4. Kog pasta efter anvisninger på pakken og hæld vandet fra.

5. Kom pastaen i suppen og smag til med salt og peber. (salt og peber var ikke nødvendigt)

Husk: Varm flutene


Det smagte rigtig godt, og er super nemt at lave!