søndag den 31. oktober 2010

Lilla blæksprutte!

Så fik jeg lavet endnu en blæksprutte.
Jeg har været færdig med den en uges tid, men syntes lige modtageren skulle have den før jeg viste den.

Det er en veninde, der har bestilt den til sin datter. Hun har selv valgt farverne, og at den skulle være uden knitrefyld og bjælde.
Så denne er en helt almindelig bamse. Er meget tilfreds med den. Den er blevet rigtig god med de farver :)

lørdag den 30. oktober 2010

PostDK sjusk!

Modtog denne pakke fra en sød kvinde, der har samlet lidt forskelligt plastik - slikpapir, kaffeposer osv. - til mig.

Men må altså sige jeg er noget skuffet over PostDK's måde at behandle brevet på. Jeg synes det er noget sjusk.

Ved ikke om de har forsøgt at putte den i vores postkasse, for vi måtte ned på posthuset og hente den, og der så den sådan her ud.

Men det ser ud til det hele har overlevet. Var lidt i tvivl om der var røget noget ud, men tror det eneste, der er røget ud er resterne af kaffepulver fra poserne. Det gør ikke noget :)

Indholdet af pakken:

Tusind tak!

fredag den 29. oktober 2010

Bagte kartofler med laks og fetaost!

I går aftes stod aftensmaden på bagte kartofler med laks og fetaost. Opskriften kommer fra bladet Spis bedre november 2010 side 43.

Vi brugte røget laks, da man kunne bruge enten det eller gravet laks. Denne gang blev der ikke udeladt noget fra opskriften. Brugte dog kun 100 g og ikke 400 g.

Vores vurdering: Jeg havde egentlig høje forventninger til denne ret, desværre blev de ikke indfriet.
Det smagte sådan set ok, men jeg sad alligevel med den der følelse: det her det er bare ikke wow mad. Det kunne spises og tror også det sådan set var det.
Det røgede fra laksen og rødløgene gik alt for meget igennem, så den fik en meget skarp smag. Jeg spiste fetaost til, som anbefalet i opskriften, men det gjorde kæresten ikke. Det var ellers det eneste, der dæmpede den skarpe smag. Så det er ikke en ret der bliver lavet igen.
Men selve kartoflerne og tomaterne, var gode nok, det er ligesom bare ikke nok. Er første gang jeg har lavet noget fra det blad, jeg ikke rigtig brød mig om.
Lillemanden fik kartoffel og laks fra retten, som han spiste med stor appetit.
Hvis man er til en skarp lidt røget smag, så er den helt sikkert et hit.

onsdag den 27. oktober 2010

Djævlehuer til lillemanden.

Lige som med sutskoene startede jeg ud med igen at lave en stor bommert. Men denne gang har det da lykkedes mig at lave nogle han kan passe.

Først blev det til den store for oven. Jeg havde ikke lige tænkt over at det var tykt bomuld og ikke almindeligt bomuld. Så efter et par aftener med en meget træt mor her. Ja så kunne jeg passe den, og lillemanden svømmede i den. Så den skal pilles op.

Men det lykkedes mig at lave den blå og en nissehue, som han kan passe.

Nissehuen er strikkes i akryl, da det var det eneste garn, jeg havde i de farver, der var tykt. Glæder mig til at give ham den på i December :)

Den blå er strikket i bomuld.

Så nu er det eneste jeg mangler, som han trænger til, at få forsøgt mig med endnu et par filtede sutsko, som han forhåbentlig kommer til at kunne passe.

Ellers laver jeg en del julegaver, så dem må i vente med at se :)

mandag den 25. oktober 2010

Retro ugle!

Fik den udfordring at lave en ugleputtebamse til en lille pige i retro farver.
Det kom der denne lille bamse ud af.

Inspirationen kom fra mange steder, så på billeder af en masse uglepuder og andre hæklede ugler, og tegnede så hvordan jeg selv gerne ville have den til at se ud. Det blev så dette resultat!

Håber den lille pige tager den til sig :)

Lige et billede af uglen bagfra. Vingerne er ikke syet helt fast, da jeg tænkte de ville være gode at nuldre på, når den blev puttet med.

søndag den 24. oktober 2010

Sylabels!

Så har jeg fået lavet symærker til mine ting. Der kom til at stå by Micha.
Havde fået foreslået sådan en man kan folde hvor der var et stort M på den ene side og Micha på den anden, men de blev desværre alt for dyre, det ene sted jeg kunne finde sådan nogle.
Men leder stadig, er dog ganske godt tilfreds med disse :)






De er købt hos Ikast etiketter.

lørdag den 23. oktober 2010

Aftensmad og småkager mums :)

Aftensmaden i går stod på bagte rodfrugter med grillkrydderi, salt, peber og becel + kyllingefrikadeller. Dem havde jeg ikke lige prøvet før, men super nemme og rigtig gode.

Kyllingefrikadeller:
ca. 500 g kyllingefars
1 æg
1 hakket løg
½ dl mælk
1 tsk salt
1 knsp peber - ca.
Olivenolie til stegning

Hele molevitten røres godt sammen. Steges på banden med olivenolie til de har sprød overflade. Derefter puttede jeg dem ind i ovnen sammen med rodfrugterne, så de lige bagte det sidste, så de var helt færdige.

Rodfrugterne fik ca. 1 time i ovnen ved 200 grader.

Det smagte super :) Rigtig gode frikadeller :)

Klassiske Chocchip cookies fra bogen: Masser af kager af Jacqueline Bellefontaine.

Vores vurdering:
De smagte super godt, har dog en lidt sød eftersmag.

Da min håndmixer havde rørt dejen nogenlunde sammen kom jeg chokoladeknapperne i, og æltede resten godt sammen med hånden.
Formede dem derefter med en spiseske og hånden, lige som når man former frikadeller :) ca. ½ spsk dej af gangen - de fyldte 4 plader her med 9 kugler på hver (den sidste 7)
Så fik 28 stk. ud af portionen, og ikke kun 14 stk. som der står i opskriften. Tror også de hvide og mørke chokoladeknapper man kan få herhjemme er lidt større end dem, hun har brugt.
Skal prøve at trykke dem flade inden de bliver bagt næste gang - de flyder meget ud, så måske det bliver lidt mere ensartet.

Helt klart nogle der sagtens kan anbefales, super nemme. Det der tager længst tid er alt det renden frem og tilbage med plader, fordi der ikke kan være så mange på af gangen.

Rigtig dejlig aften med god mad og hygge!

fredag den 22. oktober 2010

Lidt gaver fra nogle søde mennesker der har tænkt på lille mig :)

Fik disse fine dåser af min svigermor :)
Så skal jeg bare lige hitte på hvad der skal i dem :)
Tusind tak :)
Den lille nede foran med papir, fik jeg af min kære tante. Der er hjemmebagte småkager i mums.

Samtidig fik jeg også to store poser af begge skønne kvinder med en masse forskellige poser :) Så nu skal jeg havde vasket en masse, må vist sætte en hel weekend af til bare at vaske og skære ud efterhånden, men det er jo bare skønt :)







Jeg fik også denne pakke med posten fra Dorthe :)
Stoffet er en lille rest hun havde liggende, den kunne jeg ikke stå for, så nu skal jeg bare lige hitte på hvad jeg skal lave med det :)
Ellers var der en masse MME poser, lidt andet papir og teposer med, tusind tak!







En lille opskrift og lidt teposer kom der også ind af døren fra en dejlig kvinde fra et forum jeg kommer på, super dejligt :)












Jeg har også modtaget disse to poser med teposer. Ved dog ikke helt hvem de er fra.
Men er bare super glad for at hun har tænkt på mig :)











Er så glad for at i vil tænke på mig. Bliver helt overvældet og ved slet ikke hvad jeg skal gøre af det hele lige nu. Men må bare på med vanten og i gang, tusind tusind tak!!!

onsdag den 20. oktober 2010

Endnu et græskar.

I sidste uge fik jeg lavet endnu et græskar, denne gang et ganske almindeligt et.

Ville rigtig gerne lave flere, men kan desværre ikke nå det.

Jeg er så heldig at dette billede er vist på Itsy Bitsy Spiders blog. 

Smut ind forbi og se mange af de andre skønne græskar.



Lige græskarret alene:

tirsdag den 19. oktober 2010

Spaghetti Bolognese og klargøring til fødselsdag.

I torsdags kom lillemandens mormor og tog sig af ham, mens jeg brugte dagen på at få handlet ind og fik bagt lidt til familiefødselsdag lørdag.
Da min forlovede har brækket hånden havde jeg nok at se til.
Torsdag fik jeg bagt 1 portion boller og 2 gange lagkagebunde.

Om aftenen inviterede jeg så mormor, oldemor og oldefar på mexicansk suppe. Det var et hit. 
De tog så lillemanden med hjem til oldefar og oldemor, hvor mormor overnattede. Så jeg også havde tid til at gøre klar om fredagen. 



I fredags var min søn så sammen med sin mormor. Jeg fik lagt lagkage sammen og bagt en portion boller mere.
Om aftenen stod den så på Spaghetti Bolognese til far, lillemanden og jeg.
Jeg har aldrig lavet Spaghetti Bolognese før, men synes det smager skønt, så det skulle prøves.
Spaghetti Bolognese 
Original opskrift. 
Ingredienser:
500 g hakket oksekød - 250 g
3 gulerødder
3 stilke bladselleri (udeladt bryder mig ikke om det)
3 løg eller rødløg i tern - 2 små løg
3 fed hvidløg - 2 små fed hvidløg
Olivenolie
2 dåser flåede, hakkede tomater - 1 dåse
Frisk eller tørret oregano
2-3 laurbærblade
Salt og friskkværnet sort peber

Spaghetti

evt.
2dl rødvin
2 dl mælk

Gulerod og bladselleri hakkes fint og steges i lidt olivenolie. Når de er blevet godt møre hældes det over i en tallerken.
Svits herefter finthakket løg og hvidløg i lidt ny olivenolie og bland derefter gulerødder og bladselleri i og lad det stå og småsimre et par minutter.
Lige inden det begynder at blive brunt, hældes oksekødet i og der røres godt rundt i blandingen indtil kødet har taget farve.
Tilsæt herefter krydderierne og de hakkede tomater.
Lad retten simre mindst en time ved svag varme, under låg.

Spaghetti koges som anvist på pakken.
Vil du gøre den ekstra lækker kan du tilføje en smule rødvin når oksekødet er brunet af, og afslut evt. med en sjat mælk eller fløde et par minutter inden servering for at få en god jævning og smag.

Min hurtig version - havde et barn der var meget sultent: 
Løg og hvidløg hakkes fint. Svitses i gryden. Tilsæt de hakkede gulerødder og lad det stå og småsimre et par minutter. Lige inden det begynder at blive brunt, hældes oksekødet i og der røres godt rundt i blandingen indtil kødet har taget farve. Tilsæt krydderierne og de hakkede tomater. Lad retten simre under låg 10 - 15 min.
Lidt før servering tilsættes lidt mælk.
Kog grovspaghetti til de voksne og små pastaer til lillemanden.
Revet ost som tilbehør.

Vores vurdering:
Smagte super godt. Skal helt sikkert laves igen. Anede ikke man puttede gulerødder i.
Jeg halverede retten (se hvor meget som kursiv, under ingredienser), og til passede den os = 2 voksne og 1 lille barn + lavede den på lynversion.

fredag den 15. oktober 2010

Filtede futter

Var så heldig at få hjælp til disse skønne filtede futter af Lisbeth. Tusind tak!

Så fik jeg strikket dem, gik efter opskriften, havde bare ikke lige taget højde for at mit garn var til pind 6 og ikke pind 4, så de virkede ret store. Så lavede dem med mindre masker. Filtede dem ved 60 grader.
Det resulterede i et par filtede futter, der er to numre for små til lillemanden og et der er et nummer for stort.
Så han har stadig ingen sutsko haha.
Må i gang igen.
Tror nok disse svarer til 19-20 (10 masker) og 23 (13 masker). Men hvor mange masker jeg skal lave 21-22 i, ja det skal jeg lige hitte ud af.

Havde lidt svært ved at samle dem, så har lige lavet min helt egen vejledning, så jeg selv kan hitte ud af det, da jeg ikke strikkede dem i forskellige farver, er firkanterne markeret med farvet bomuldsgarn. Man starter med at have et stort L formet stykke strikketøj, og folder dem derefter således:



torsdag den 14. oktober 2010

Lidt syning :)

Fik resten af en skøn æble voksdug af min svigermor for noget tid siden.

Da jeg så var hos min mor, blev lidt af den klippet til hagesmækker. Er dog ikke helt tilfreds med halsudskæringen, så den skal laves lidt rundere næste gang. Men var rart at sy lidt igen.

Da jeg ikke syr særlig meget - har ikke tid eller plads til en symaskine, ja så bliver det lidt opfriskning med småting når jeg er hos min mor.

Den venstre har lillemanden haft fat i og smagt lidt på, så kantbåndet er lidt vådt haha :)

onsdag den 13. oktober 2010

Lige lidt forskelligt :)

Så lækkert og farverigt garn, købt i Kvickly i Odense - må altså bare lære at strikke strømper :)

Her er i hvert fald garnet til lillemanden og mig :)






Fik fingrene i den sidste bog i Bilka i Odense, som jeg ikke kunne få i Næstved. Strikning og hækling :)
Den virker bare rigtig god, glæder mig til at kigge mere i den.

Samtidig fik jeg den store bog om tebrevsfoldning bind 2 af min mor og stedfar. Så dejligt, rigtig god bog. Selv om bind 1 stadig er min farvorit, men denne virker også til at være super :)
Dejlig gave :)

Fik også en madbog af dem.
Bergdorf Blondiner stod for egen regning, da vi trillede forbi en Bog og Ide i Rosengårdscentret efter en tur i babybio, hvor vi så SALT. Forøvrigt en rigtig rigtig god film :)

One fifth Avenue: Candanse Bushnell - er min gave fra min søster og svoger. Dejlig med Chick-lit :)

Var også en af de heldige, der fik fingre i lidt stof fra Junette, mod betaling af porto.
Det er bare så dejligt at du vil dele med os :)

Er ked af jeg ikke har fået skrevet tak før, men nu får du i hvert fald et stort tak.

Må snart i gang med at lave noget ud af alle de dejlige stofstykker jeg efterhånden ejer :)

tirsdag den 12. oktober 2010

Spritz småkager - ikke den store succes

Har forsøgt mig med en opskrift fra min bog: Masser af småkager af Jacqueline Bellefontaine

Men har undervejs kun tænkt, den her opskrift forstår jeg ikke :)
Og jeg må indrømme jeg forstår den stadig ikke. Jeg kan sagtens se hvad man skal bruge kagerne til, men ville aldrig skrive en opskrift på den måde.
Her er lige lidt billeder undervejs:

Spritz småkager

Antal: 24-30 stk.
Bagetid: 8-10 minutter

Ingredienser:
125 g blødgjort smør
100 g flormelis
1 æg
½ tsk vanilleessens 
250 g hvedemel
farvede sukkerkrystaller til pynt

1. Varm ovnen op til 200 grader. Smør to bageplader let. (jeg brugte bare bagepapir.)
2. Rør smøret og sukker sammen, til det er lyst og cremet. Pisk æg og vanilleesseens i. Vend melet i. (Sukkeret regner jeg med er flormelisen, der står i ingredienserne. Da jeg skulle røre smøret og sukkeret sammen, blev det til en stor sammenklistret masse, der sad fast inde i piskerisene, og det blev ikke bedre da ægget kom i. Samtidig fandt jeg ud af, jeg ikke havde noget vanilleesseens, så måtte bruge vanillesukker.Da jeg endelig fik det hele fri af piskerisene, blev det en underlig smuldret masse. 
Da melet så skulle vendes i, endte jeg med at give op. Hældte det ellers i lidt efter lidt, men til sidst kunne det ikke engang røres i med en ske. Så brugte igen elpiskeren, hvilket gjorde at dejen endnu engang sad fast inde i piskerisene. Så måtte igen få det fri af piskerisene. - hvis jeg nogensinde skal lave dem igen, så ælter jeg det sammen med hænderne.)  
3. Hvis du bruger en kagesprøjte, så afkæl dejen i ½ time, til den er fast, men ikke hård. Tryk småkagerne ud på pladerne. Hvis ikke du har en kagesprøjte, kan du bruge en sprøjtepose, men så skal dejen ikke afkøles først. (Jeg havde ingen af delene, så det blev en alm. frysepose. Det var ikke til at trykke ud, da dejen ligesom ikke ville sætte sig fast på papiret, men blive i posen. Nu kender jeg ikke så meget til brug af kagesprøjter, men da dejen var ret hård i forvejen, gruer jeg for dem, der afkøler den først - Brug helt klart en kagesprøjte, gerne med figurer
4. Drys farvede sukkerkrystaller over småkagerne, og bag dem i 8-10 minutter, til de er let gyldne. Lad dem køle af på pladerne i nogle få minutter, før du flytter dem over på en bagerist og lader dem blive helt kolde.
(jeg sprang over sukkerkrystallerne, da jeg ikke havde nogle

Til allersidst vil jeg lige opsummere:
1. Ælt dejen ikke vend melet i eller et piskeris, det fungerer ikke. Så put alle ingredienser i med det samme.
2. Brug en kagesprøjte med figur udtrykkere, eller form selv til eks. snemænd
3. Jeg vil mene denne opskrift er mest til julebag, da dejen ikke smelter, men holder den form den har inden den kommer i ovnen.
4. Hvorfor hulen har de ikke skrevet i opskriften at den netop holder formen og er beregnet til at forme ting i. Der er heller ikke noget billede, så som første forsøg, blev de ikke særlig pæne, samtidig blev kun bunden gylden, resten af kagerne er bare hvide.

Min vurdering: 
Om jeg laver dem igen, hmm kun hvis jeg nogensinde får en kagesprøjte og pludselig kommer i tanke om dem. De smager sådan set ok, men brugte tre gange så lang tid på dem som nødvendigt, fordi opskriften efter min mening var noget rod. Så tror det ikke. 

mandag den 11. oktober 2010

Pumpkin patch!

Jeg elsker nye udfordringer, så da The Itsy Bitsy Spider lavede en Pumpkin Patch måtte jeg forsøge at deltage :)

Da mit engelsk godt kan drille, var jeg spændt på om jeg kunne hitte ud af det. Fik nemlig hendes opskrift tilsendt, og det er så den jeg er gået ud fra.
Men det gik super fint, og når man først er inde i det, ja så flyder det bare :)

Da det er en Pumpkin Patch og man derfor kan lave de ændringer eller sjove ideer man har lyst til, ja så ville jeg forsøge at lave Askepots græskarkaret.
Synes faktisk den er blevet sød.



Lige lidt billeder, fra tilblivelsen af kareten :)
 

 
Glemte at skrive at hjulene er inspireret af Randis opskrift på blomster, se den her.

torsdag den 7. oktober 2010

Så blev der indkøbt til lager :)

 Da jeg var ovre hos min mor og stedfar, var vi lige et smut i stof og stil.

Her blev der provianteret lidt. Bl.a. dette stof og bjælder til blæksprutter og andet hæklet legetøj.








Jeg fik også købt en masse garn.
7 pakker med 10 nøgler i hver. Hver pakke kostede kun 50 kr. Så det var et fund.

De var så billige, da de afgiver meget farve.

Det har jeg fundet løsningen på, en ordentlig gennemskylning inden brug :)









For at skylle/vaske garn inden brug, har jeg brugt nogle strømpebukser, der var løbet og så var det ellers om at binde garn ind, så det ligner pølser på række:

Det ser ret sjovt ud.

Jeg startede med at ligge dem i blød for at se hvor meget farve de afgav, det var en hel del. Så de røg en tur i vaskemaskinen, så nu skal jeg bare havde pakket 7 vaske på denne måde, så har jeg en masse fint og brugbart garn!
Se hvor fint det stadig er efter vask :)
 Hvis du er hurtig, så kan du også nå at få fingre i billigt garn i stof og stil i Odense!!!

onsdag den 6. oktober 2010

Pandekager!

Sådan ser det ud herhjemme, når vi skal være væk nogle dage og har en masse mælk og æg stående.
Er så glad for mine to pandekagepander!!

Pandekager (ca. 12 stk.)
200 g hvedemel
2 æg
4 dl mælk
2 tsk salt
1 spsk sukker
1 tsk vanillesukker
Margarine eller smør til stegning

Æg og mælk piskes sammen, de øvrige ingredienser tilsættes lidt af gangen, det hele piskes grundigt. til en ensartet dej. Lad dejen hvile ca. 10 min. pisk igennem og pandekagerne steges lysebrune på en pande.
(Jeg har det med bare at blande det hele sammen og så piske det :) så skal det bare piskes lidt mere, så melet ikke klumper.)

Serveres med: Syltetøj, sukker, sirup eller is

Det blev sjovt nok til 13 madpandekager (de største) og 13 dessertpandekager.
Madpandekagerne var ellers 1½ portion :)
Så nu er de klar til at komme i fryseren til de skal bruges.

mandag den 4. oktober 2010

Zucchinikage - squashkage

Zucchinikage

Opskriften kommer fra bogen: Flere fromme fristelser: Annette Søby og Lene Larsen (de har lavet nogle super gode bøger)

Ingredienser:
2 æg
100 g farin
150 g sukker
350 g hvedemel
1 dl appelsinsaft (udelades her)
2 tsk. vanillesukker
2 tsk. kanel
3 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
1 tsk. natron
3 spsk. olie
50 g hakkede hasselnødder
100 g hakket mørk chokolade
400 g fintreven squash/zucchini

Æggene piskes godt sammen med farin og sukker, til sukkeret er opløst.
De øvrige ingredienser tilsættes, og det hele røres godt sammen.
Fyldes i en lille bradepande (20x30 cm), som enten er foret med bagepapir eller smurt med lidt olie.
Kagen skal bages midt i ovnen ved 175 grader i 1 1/4 - 1½ time.

Fedtenergiprocent ca. 28% - Luksuskage med chokolade, hasselnødder og masser af sund squash.

Vores vurdering: Smager super godt!!! Har bagt den rigtig mange gange :) Nogle gange putter jeg glasur på, andre gange pålægschokolade, denne er bare neutral, da den er til fryseren, da jeg skulle havde brugt nogle squash.

lørdag den 2. oktober 2010

Blyantsportrætter af en lille dreng!!

Et par blyantsportrætter af en lille dreng. 
Fik 2 bestillinger på portrætter af hans mor.
Det blev til disse to:
A4 portræt
A3 portræt
Er ikke så ofte jeg tegner tøj, så dette var noget af en udfordring, men også rigtig hyggeligt, og er blevet meget tilfreds. 

Håber jeg også den kære moder blev :)

Jeg har tegnet i ca. 10 år og elsker det, har stort set altid gang i et portræt eller to :)

fredag den 1. oktober 2010

Rokkens almanak: Almanakken 2011 - køb den og støt varmestuestrikkerne!!

Skyndte mig at bestille denne almanak, da jeg hørte den skulle komme. Det er en Rokken har lavet, hvor overskudet går til nyt garn osv. til deres store projekt. Varmestuestrik til hjemløse i DK.
Det er en rigtig god sag, og helt sikkert noget jeg vil støtte, så godt jeg kan. Desværre har jeg ikke tid til selv at strikke med alle de andre ting, jeg har gang i, men får jeg tid en dag, så er jeg klar :)
Almanakken kan købes her. Se også hvad der ellers bliver solgt, og støt varmestuestrikkerne, så de kan hjælpe de hjemløse med ikke at fryse. Tjek butikken.

Almanakken indeholder udover en alm. kalender, også mulighed for at skrive ens garnforbrug op, igangværende projekter, og så er der en masse skønne opskrifter doneret af Rokkens medlemmer.
Jeg vil helt klart anbefale denne almanak til alle!!
Related Posts with Thumbnails