Æbleskiver med syltetøj

Så fik jeg også forsøgt med æbleskiver med fyld i midten.

Jeg startede med at lave en grunddej, hvor jeg tilføjede lidt vanillesukker og fandt det syltetøj frem jeg ville putte i.

Herefter fyldte jeg hullerne halvt op med dej, lod det sætte sig lidt 1-2 min. og tilføjede så en klat syltetøj i midten, og fyldte resten af hullet op med dej.

Når så dejen begyndte at boble op, skyndte jeg mig at vende æbleskiverne, selv om fyldet for oven stadig var lidt flydende, ikke meget, det skulle gerne være næsten helt fast. Dette var for at få æbleskiven rund på begge sider.

Desværre er det ikke helt nemt, så somme tider gled syltetøjet ud fra midten, og havnede ned i æbleskivebageren, når jeg vendte æbleskiven. Men efter lidt forsøg, gik det nemmere.

Det er faktisk ikke så svært som jeg troede. Så er ikke sidste gang, jeg forsøger at lave æbleskiver med fyld.

Boganmeldelse: Sort hvid af Liza Marklund

Sort hvid af Liza Marklund

Fakta:
Udgivelsesdato: 11. november 2011
Forlag: Rosinante
Originalsprog: Svensk - Du gamla, du fria

Efter en ung mor bliver fundet død bag en børnehave, er Annika sikker på at der er en seriemorder på spil. Desværre når Annika ikke videre med sine spekulationer, da hendes mand bliver kidnappet af terrorister på en tur til Nairobi for sit arbejde. Annikas verden går i stå.

Selve bogens omdrejningspunkt er kidnapningen af Thomas – Annikas mand. Mordet på den unge mor kører svagt i baggrunden, mens vi læser om selve forhandlingerne og Thomas’ oplevelser under kidnapningen.

Bogen er velskrevet og virker som en reel beskrivelse af hvordan en kidnapningssag i udlandet kan foregå, dog havde jeg umiddelbart regnet med at man hørte mere om sagen med den unge mor, men den bliver overladt til hendes kollegaer og kører på meget lavt blus bag kidnapningen. Forståeligt nok, da Annika som person, har mere end rigeligt med at holde sammen på familien, mens kidnapningssagen kører.  Dog hører man klart Annikas mening om mordet, og hun er ikke helt enig i sine kollegaers fremførelse af sagen.

For mig er denne bog ikke det jeg forventer af en krimi, selve starten giver en forventning om en typisk krimi med et drab og en opklaring, men det bliver hurtigt ladt i baggrunden for kidnapningen af Thomas og denne terrorhandling.

Så jeg var lidt skuffet over bogen, men efter at havde tænkt over den noget tid, synes jeg umiddelbart den er rigtig god, hvis ens forventning ved at læse bagsiden, når hen til det rigtige scenarie, altså kidnapningen og ikke som jeg, der var helt sikker på at Annika sagtens kunne klare både mordet og kidnapningen, så jeg forventede noget mere almindelig krimi ind over.

Mange af hovedelementerne ligger på det følelsesmæssige og personlige, og får en til at tænke på hvordan man selv ville reagerer i en lignende situation. 

Endelig tilbage på job.

I torsdags var jeg tilbage på job, ikke hele dagen, men noget af den. Var for svimmel til at blive der hele dagen, men det var da en start :)

Fredags var det heldigvis slut med penicilinen, så jeg var ikke så svimmel der. Her efter weekenden regner jeg stærkt med at være tilbage for fuld skrue, håber jeg i hvert fald på.

Inden alt det sygdom var jeg i vores lokalavis, så nu er det vist slået fast at jeg er den nye i byen :)

Regnede bare med at det var et lille billede, da jeg skulle præsenterer de 4 nye lokalbøger, men nej nej det fyldte en halv side. Selve opsætningen var skam også fin, blev bare lige lidt overrasket.

Lokalbøgerne var beskrevet nederst på siden, hvor der var skrevet lidt om hver enkel. En rigtig fin præsentation.

og så lige den øverste del af siden - bliv nu ikke forskrækket :)

De første æbleskiver

De første æbleskiver - Projekt æbleskiver 

Så fik jeg vovet forsøget og lavet den første portion æbleskiver.
Disse blev lavet af grunddejen, så der er ikke tilføjet noget ekstra.

Ville lige starte med at forsøge om jeg overhovedet kunne finde ud af at bruge æbleskivebageren, men det gik super nemt. Så er helt sikkert ikke sidste gang jeg bager æbleskiver.

Men næste gang jeg skal bage ganske almindelige æbleskiver, vil jeg bruge vanillegrunddejen og ikke den almindelige grunddej, da jeg synes der manglede lidt sødme.

Det var ikke helt nemt at få dem rigtig runde. For at få dem runde vendte jeg dem før al dejen var blevet fast, så dejen i midten kunne løbe ned og danne rundingen på den anden side. Dette lykkedes dog ikke hver gang.

Når det ikke helt lykkedes, kom jeg lidt dej i et frit hul og buttede æbleskiven med den flade side nedad, så den kunne sætte sig fast på den nye dej, og på denne måde blive rund.

Dejen er lavet af grunddejen beskrevet i bogen på side 98 (pga. copyright, gengives grundopskrifterne ikke)

Redskaber jeg brugte: æbleskivebager, 2 små skåle til æggeblommer og æggehvider, 1 stor skål, elpisker, grydeske, dejskraber, pensel til smør og 2 træspyd til at vende med.

Kan dog anbefale at man sagtens kan bruge flydende smør i stedet for at smelte smør og lade det afkøle før man kan gå i gang med at bage æbleskiverne. Jeg har ikke forsøgt, syntes bare det lød som om det var en tidsrøver, når nu jeg havde det andet :)

Boganmeldelse: Glasslottet af Jeannette Walls

Pga. sygdom og travlhed, har denne anmeldelse været lidt længe undervejs. For at skrive en anmeldelse skal jeg have tid og ro, men nu får i den, og kan kun sige: Rigtig god og velskrevet bog.

Glasslottet af Jeannette Walls

Fakta:
Udgivelsesdato: 1. september 2011
Forlag: Hr. Ferdinand
Originalsprog: Engelsk - The Glass Castle

Bogen handler om Jeanette Walls’ opvækst i det man roligt kan kalde en dysfunktionel familie. Børnene går for lud og koldt vand, de lever fra hånden til munden, og på de tidspunkter Jeanette er allermest sulten tager hun mad fra de andre børns madpakker og senere da de bliver ældre, tager hun det mad, de andre børn smider ud på toilettet.

Hele historien starter med at de endnu engang pakker bilen og kører derud af, de er på flugt, siger faderen, men fra hvem vides ikke. Sandsynligvis myndighederne eller en han har snydt eller ikke kunnet betale. Der er et væld af muligheder.

Faderen er alkoholiker og moderen tænker kun på sig selv og hendes kunst. At børnene formår at overleve i utætte huse, uden mad og varmt tøj om vinteren er et under. Uddannelsesmæssigt knokler børnene på, da det er den eneste chance for at komme videre og ikke ende som deres forældre.

Selv om Jeanette fortæller, hvor svigtende forældrene har været i hendes barndom, fortæller hun også om den kærlighed, hun har til sine forældre. Undervejs i hele bogen skinner denne kærlighed igennem, trods hårde ods og manglende tilstedeværelse fra forældrenes side.   

Bogen er skrevet i små sektioner med små oplevelser fra Jeanettes liv. Jeg var opslugt fra start til slut, så kan varmt anbefale denne bog. Men pas på den ikke kryber ind under hunden på dig. Det er nogle barske oplevelser.

God fornøjelse!

Projekt æbleskiver

Jeg har købt denne æblskive bog med en masse spændende opskrifter.
Grunden er at vi har en æbleskivebager som aldrig har været brugt. Derfor tænkte jeg det kunne være sjovt at afprøve den i år. Så nu skal jeg bare i gang :)

Håber jeg kan hitte ud af det.

Vil selvfølgelig løbende komme med opdateringer med hvordan det går :)

Hvad har du af små projekter, der skal afprøves?

Milas kan også :)

Glædelig 1. december :)

Her er vi klar til julen, se hvad min lille dreng kom hjem med til os i går, er den ikke bare super fin :)

Mor her er totalt stolt, skønt at han er kreativ lige som sin far og mor. I dag har vi så haft det tændt, Milas var meget bevist om ikke at måtte røre, når det er tændt, fordi det er varm og avav, som han siger. Virkelig sødt :)

Inden puttetid blev der hygget med julebag og Nissebanden i Grønland fra DVD'en for når de først sender den kl. 19.30, så er han alt for træt, så var glad for jeg har den på DVD, så kan vi hygge med et afsnit hver aften inden han skal sove.

Glædelig jul!