Spritz småkager - ikke den store succes

Har forsøgt mig med en opskrift fra min bog: Masser af småkager af Jacqueline Bellefontaine

Men har undervejs kun tænkt, den her opskrift forstår jeg ikke :)
Og jeg må indrømme jeg forstår den stadig ikke. Jeg kan sagtens se hvad man skal bruge kagerne til, men ville aldrig skrive en opskrift på den måde.
Her er lige lidt billeder undervejs:

Spritz småkager

Antal: 24-30 stk.

Bagetid: 8-10 minutter

Ingredienser:

125 g blødgjort smør

100 g flormelis

1 æg

½ tsk vanilleessens 

250 g hvedemel

farvede sukkerkrystaller til pynt

1. Varm ovnen op til 200 grader. Smør to bageplader let. (jeg brugte bare bagepapir.)

2. Rør smøret og sukker sammen, til det er lyst og cremet. Pisk æg og vanilleesseens i. Vend melet i. (Sukkeret regner jeg med er flormelisen, der står i ingredienserne. Da jeg skulle røre smøret og sukkeret sammen, blev det til en stor sammenklistret masse, der sad fast inde i piskerisene, og det blev ikke bedre da ægget kom i. Samtidig fandt jeg ud af, jeg ikke havde noget vanilleesseens, så måtte bruge vanillesukker.Da jeg endelig fik det hele fri af piskerisene, blev det en underlig smuldret masse. 

Da melet så skulle vendes i, endte jeg med at give op. Hældte det ellers i lidt efter lidt, men til sidst kunne det ikke engang røres i med en ske. Så brugte igen elpiskeren, hvilket gjorde at dejen endnu engang sad fast inde i piskerisene. Så måtte igen få det fri af piskerisene. - hvis jeg nogensinde skal lave dem igen, så ælter jeg det sammen med hænderne.)  

3. Hvis du bruger en kagesprøjte, så afkæl dejen i ½ time, til den er fast, men ikke hård. Tryk småkagerne ud på pladerne. Hvis ikke du har en kagesprøjte, kan du bruge en sprøjtepose, men så skal dejen ikke afkøles først. (Jeg havde ingen af delene, så det blev en alm. frysepose. Det var ikke til at trykke ud, da dejen ligesom ikke ville sætte sig fast på papiret, men blive i posen. Nu kender jeg ikke så meget til brug af kagesprøjter, men da dejen var ret hård i forvejen, gruer jeg for dem, der afkøler den først - Brug helt klart en kagesprøjte, gerne med figurer) 

4. Drys farvede sukkerkrystaller over småkagerne, og bag dem i 8-10 minutter, til de er let gyldne. Lad dem køle af på pladerne i nogle få minutter, før du flytter dem over på en bagerist og lader dem blive helt kolde.

(jeg sprang over sukkerkrystallerne, da jeg ikke havde nogle) 

Til allersidst vil jeg lige opsummere:

1. Ælt dejen ikke vend melet i eller et piskeris, det fungerer ikke. Så put alle ingredienser i med det samme.

2. Brug en kagesprøjte med figur udtrykkere, eller form selv til eks. snemænd

3. Jeg vil mene denne opskrift er mest til julebag, da dejen ikke smelter, men holder den form den har inden den kommer i ovnen.

4. Hvorfor hulen har de ikke skrevet i opskriften at den netop holder formen og er beregnet til at forme ting i. Der er heller ikke noget billede, så som første forsøg, blev de ikke særlig pæne, samtidig blev kun bunden gylden, resten af kagerne er bare hvide.

Min vurdering: 

Om jeg laver dem igen, hmm kun hvis jeg nogensinde får en kagesprøjte og pludselig kommer i tanke om dem. De smager sådan set ok, men brugte tre gange så lang tid på dem som nødvendigt, fordi opskriften efter min mening var noget rod. Så tror det ikke. 

Pumpkin patch!

Jeg elsker nye udfordringer, så da The Itsy Bitsy Spider lavede en Pumpkin Patch måtte jeg forsøge at deltage :)

Da mit engelsk godt kan drille, var jeg spændt på om jeg kunne hitte ud af det. Fik nemlig hendes opskrift tilsendt, og det er så den jeg er gået ud fra.
Men det gik super fint, og når man først er inde i det, ja så flyder det bare :)

Da det er en Pumpkin Patch og man derfor kan lave de ændringer eller sjove ideer man har lyst til, ja så ville jeg forsøge at lave Askepots græskarkaret.
Synes faktisk den er blevet sød.



Lige lidt billeder, fra tilblivelsen af kareten :)

 

 
Glemte at skrive at hjulene er inspireret af Randis opskrift på blomster, se den her.

Så blev der indkøbt til lager :)

 Da jeg var ovre hos min mor og stedfar, var vi lige et smut i stof og stil.

Her blev der provianteret lidt. Bl.a. dette stof og bjælder til blæksprutter og andet hæklet legetøj.

Jeg fik også købt en masse garn.
7 pakker med 10 nøgler i hver. Hver pakke kostede kun 50 kr. Så det var et fund.

De var så billige, da de afgiver meget farve.

Det har jeg fundet løsningen på, en ordentlig gennemskylning inden brug :)









For at skylle/vaske garn inden brug, har jeg brugt nogle strømpebukser, der var løbet og så var det ellers om at binde garn ind, så det ligner pølser på række:

Det ser ret sjovt ud.

Jeg startede med at ligge dem i blød for at se hvor meget farve de afgav, det var en hel del. Så de røg en tur i vaskemaskinen, så nu skal jeg bare havde pakket 7 vaske på denne måde, så har jeg en masse fint og brugbart garn!

Se hvor fint det stadig er efter vask :)

 Hvis du er hurtig, så kan du også nå at få fingre i billigt garn i stof og stil i Odense!!!

Pandekager!

Sådan ser det ud herhjemme, når vi skal være væk nogle dage og har en masse mælk og æg stående.

Er så glad for mine to pandekagepander!!

Pandekager (ca. 12 stk.)
200 g hvedemel
2 æg
4 dl mælk
2 tsk salt
1 spsk sukker
1 tsk vanillesukker
Margarine eller smør til stegning

Æg og mælk piskes sammen, de øvrige ingredienser tilsættes lidt af gangen, det hele piskes grundigt. til en ensartet dej. Lad dejen hvile ca. 10 min. pisk igennem og pandekagerne steges lysebrune på en pande.
(Jeg har det med bare at blande det hele sammen og så piske det :) så skal det bare piskes lidt mere, så melet ikke klumper.)

Serveres med: Syltetøj, sukker, sirup eller is

Det blev sjovt nok til 13 madpandekager (de største) og 13 dessertpandekager.

Madpandekagerne var ellers 1½ portion :)

Så nu er de klar til at komme i fryseren til de skal bruges.

Zucchinikage - squashkage

Zucchinikage

Opskriften kommer fra bogen: Flere fromme fristelser: Annette Søby og Lene Larsen (de har lavet nogle super gode bøger)

Ingredienser:
2 æg
100 g farin
150 g sukker
350 g hvedemel
1 dl appelsinsaft (udelades her)
2 tsk. vanillesukker
2 tsk. kanel
3 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
1 tsk. natron
3 spsk. olie
50 g hakkede hasselnødder
100 g hakket mørk chokolade
400 g fintreven squash/zucchini

Æggene piskes godt sammen med farin og sukker, til sukkeret er opløst.
De øvrige ingredienser tilsættes, og det hele røres godt sammen.
Fyldes i en lille bradepande (20x30 cm), som enten er foret med bagepapir eller smurt med lidt olie.
Kagen skal bages midt i ovnen ved 175 grader i 1 1/4 - 1½ time.

Fedtenergiprocent ca. 28% - Luksuskage med chokolade, hasselnødder og masser af sund squash.

Vores vurdering: Smager super godt!!! Har bagt den rigtig mange gange :) Nogle gange putter jeg glasur på, andre gange pålægschokolade, denne er bare neutral, da den er til fryseren, da jeg skulle havde brugt nogle squash.

Blyantsportrætter af en lille dreng!!

Et par blyantsportrætter af en lille dreng. 

Fik 2 bestillinger på portrætter af hans mor.

Det blev til disse to:

A4 portræt

A3 portræt

Er ikke så ofte jeg tegner tøj, så dette var noget af en udfordring, men også rigtig hyggeligt, og er blevet meget tilfreds. 

Håber jeg også den kære moder blev :)

Jeg har tegnet i ca. 10 år og elsker det, har stort set altid gang i et portræt eller to :)

Rokkens almanak: Almanakken 2011 - køb den og støt varmestuestrikkerne!!

Skyndte mig at bestille denne almanak, da jeg hørte den skulle komme. Det er en Rokken har lavet, hvor overskudet går til nyt garn osv. til deres store projekt. Varmestuestrik til hjemløse i DK.
Det er en rigtig god sag, og helt sikkert noget jeg vil støtte, så godt jeg kan. Desværre har jeg ikke tid til selv at strikke med alle de andre ting, jeg har gang i, men får jeg tid en dag, så er jeg klar :)
Almanakken kan købes her. Se også hvad der ellers bliver solgt, og støt varmestuestrikkerne, så de kan hjælpe de hjemløse med ikke at fryse. Tjek butikken.

Almanakken indeholder udover en alm. kalender, også mulighed for at skrive ens garnforbrug op, igangværende projekter, og så er der en masse skønne opskrifter doneret af Rokkens medlemmer.
Jeg vil helt klart anbefale denne almanak til alle!!