Macarons og gode opskrifter :)

Da jeg var hos min søster i lørdags var vi inde forbi Odense Chokoladehus. Jeg vidste ikke det var åbnet derinde, men kommer heller ikke så tit ind i selve byen. Der blev der indkøbt lidt macarons (har lånt billederne på hendes blog, se hende blogindlæg her):

mums de smagte godt, især den med chokolade, men er også totalt chokoladeafhængig :)

Samtidig havde jeg købt denne skønne bog til hende, som jeg stærkt overvejer selv at skulle eje, og prøve mig frem med disse lækkerier. Ellers får vi nok lavet dem sammen en anden dag, vi har hyggedag:

Nu laver Dr.Oetker jo mandelmel har jeg set, så det skulle ikke være så svært at komme i gang med. Desværre kan jeg endnu ikke få mandelmel her hvor jeg bor, så må væbne mig med tålmodighed og måske bage med min søster, en dag vi ses :) Dr. Oetker har bare nogle super lækre produkter og er gode til at komme med de ingredienser der lige mangler, når der kommer nyheder til bageverden, det kan jeg godt lide :) 

Jeg har også været så heldig at få de opskriftshæfter og lidt andre gode opskrifter fra dem. De er bare så søde til at sende dem man mangler. Har nemlig lettere ved at sidde med hæfterne, når jeg skal have ideer til hvad jeg skal lave end sidde på nettet. Men skal da helt klart følge mere med, for har efterfølgende set hvor mange gode produkter, de har, som jeg slet ikke kendte.

Regner med jeg skal i gang med at lave lidt påskeæg fra en af de medsendte opskrifter, måske laver jeg lidt om i den, men den kan i hvert fald give inspiration:

Fedt kunstprojekt!

Har i set dette kunstprojekt dr kunst kører her lige inden påske?

Jeg regner med at deltage med 2 perleplader, hvad med dig, var det måske noget for dig?

I påsken overdænges Danmark med perleplader

Elefantsweater nu med begge ærmer og mega fejl!

Haha har lige opdaget den største fejl på den her sweater, ved ikke lige om der er andre der kan se det, men altså det var meningen elefanterne skiftevis skulle gå hver sin vej. Det har jeg også gjort på ærmerne, men ikke på selve for- og bagstykke haha :) 

Nå det er der ikke noget at gøre ved, de sidste 3 rækker elefanter, kommer så også til at gå den samme vej, starter ikke forfra nu. Er glad for jeg lige havde set klassefesten og var i godt humør, da jeg opdagede det.

Er sikker på at Milas er ligeglad, men hvor føler jeg mig bare dum, men kan stadig ikke lade være at grine.

Håber ikke det kommer til at se alt for dumt ud, når de sidste elefanter går samme vej, når man kigger på ærmet og op af resten af sweateren. 

Hvilke brølere har du lavet med dit strikketøj?

Søndag med hyggelig cykeltur og god aftensmad

Søndag stod på slappe dag med dejligt vejr. Her blev det tid til at prøve at cykle med Milas i vores nye cykelstol, som vi havde købt om mandagen.

Da vi vil til at aflevere Milas i DP på cykel i stedet for altid at starte bilen. Det var lidt svært lige i starten af finde balancen, men det lykkedes, når bare Milas ville sidde stille :)

Nu mangler vi så bare at ishuset åbner hernede, så vi kan få noget is, på sådan en skøn cykeltur.

Til aften var det for en gang skyld mig der stod for madlavningen, det sker desværre alt for sjældent, da jeg arbejder til sent (plejer først at bage eller lave andre lækkerier, sent om aftenen), så det var meget rart at stå i køkkenet, især når der skulle eksperimenteres lidt.

Jeg var faldet over opskriften: Grillet laks med grøn ærtesauce og perlespelt i denne måneds Spis Bedre April 2012

Da jeg aldrig har prøvet at lave perlespelt før, tog det lidt tid inden jeg lige fandt ud af hvordan det passede med resten af madlavningen, så det blev færdig lidt før det andet.

Samtidig lavede jeg kun 100 g perlespelt til os tre, og det passede perfekt og skar ned på de forskellige ting, så jeg syntes det passede. Det var kun sovsen, jeg lavede i fuld portion størrelse, da jeg ikke var helt sikker på, jeg kunne få alle ingredienser ned til samme mængde uden der ville gå et eller andet galt. Kom da også til at bruge 1½ dl konc. kyllingefond i stedet for 1½ spsk :) Men det gjorde ikke noget. Det smagte super alligevel.

Kan kun sige en ting, prøv at lave denne opskrift, den smagte bare super godt. Selv Milas spiste næsten op, først laksen med sovs, den dreng elsker sovs, og så fandt han ud af at perlespelten også godt kunne spises, der skulle bare være godt med sovs. 

500g laks (brugte 3 små stykker fra fryseren) 

3 dl perlespelt (240g)

1 rød peberfrugt

1 spsk. rapskimolie (udeladt, da jeg ikke havde det)

1 tsk. salt

friskkværnet sort peber

Sauce:

3 dl frosne ærter (120g)

1 dl vand

1½ spsk konc. kyllingefond (brugte 1½ dl, havde læst forkert, men det gav ikke rigtig problemer)

1 dl cremefraiche 18%

1 spsk. hakket timian (brugte tørret, da det var det jeg havde)

1 tsk. salt

friskkværnet sort peber

Pynt: 

Timian (udeladt, da jeg kun havde det tørrede)

1 Tilbered perlespelten efter anvisningen på pakken. Rens peberfrugten, og skær den i fine tern. Bland peberfrugt og perlespelt.

2 Sauce: Kog ærterne i vand og fond ca. 3 min. Tilsæt cremefraiche. Blend glat med stavblender. Rør timian i, og krydr med salt og peber.

3 Laks: Skær laksen i fire portionsstykker. Pensl dem med olie, og drys med salt og peber. Grill laksestykkerne på grillpande ca. 4 min. på hver side.

4 Server laksen med perlespelt og ærtesauce. Pynt med timian.

Hygge med B og cakepops :)

I lørdags pakkede jeg bilen og Milas og kørte hjem til min søster for at have en rigtig hyggedag. Det store projekt for dagen var cakepops, da jeg ikke har prøvet at lave sådan nogle før. Læs evt. B's indlæg om dem, med gode billedillustrationer.

Det var ikke super nemt, især ikke da Milas meget gerne ville have opmærksomhed midt i overtrækningen af dem, så mine fik kun en gang, mens B's fik to omgange. Det kan man godt se forskellen på, men det går nok.

De blev lavet ud af romkugledej, som B lige vidste, hvordan skulle laves. Derefter dyppede vi pindene i Wiltons Candy Melts og puttede så dejen på. Da Candy Melten var størknet, blev de overtrukket og så var det ellers med at vente på at det størknede.

Imens smuttede vi lige en tur på legepladsen, så der også var lidt sjov for Milas, da han var vågnet af sin middagslur i mellemtiden.

Efter aftensmaden - super god tærte - skulle de pyntes, det tog lidt tid og Milas nåede at blive meget træt og morsyg. Men det lykkedes nogenlunde, er ganske godt tilfreds med resultatet, når nu det er første gang jeg har lavet dem, men de kunne godt være lavet mere præcist, hvis jeg havde haft tiden til det.

Lige et billede af de cakepops, jeg lavede, det er både påskeæg, terninger og bamser:

Give away - 3 gaver!

Har været en tur i mine gemmer og fundet lidt lækkert til jer skønne læsere, der er derfor 3 af jer, der kan løbe af med en lille gave fra mig.

Måden du deltager er ved at lægge en kommentar med nummeret på den gave, du gerne vil vinde, og gerne komme med ideer til kreating, du mener, jeg mangler at lave og bør forsøge en gang :)

Vinderne trækkes torsdag d. 12. april! - sender kun til Danmark.

Nr. 1 = to små søde blokke, en grå pastelblok A4, en 6B tegne blyant og en æske med forskellige tegneblyanter

Nr. 2 = to 6B tegneblyanter, 2 pakker med alm. blyanter og en grå pastelblok

Nr. 3 = en pakke alm. blyanter, 2 små glimmerbøtter, et stempel fra tiger, en lille blok og et mobilvedhæng - lille kaninbamse

Håber i har lyst til at deltage.

Hav en dejlig solskinssøndag! 

En elefant kom marcherende :)

Det kører bare derud af med elefantblusen fra Rannvá, det er bare en super opskrift :) Den bliver bare så fin, dog for stor fordi jeg bruger noget forkert garn, men han skal jo nok komme til at passe den på et eller andet tidspunkt, og havde ikke tålmodighed til at vente til jeg fik fingre i noget andet garn :)
Dog vil jeg sige at jeg godt nok synes de ærmer er svære, det der med at få mønsteret og snorene bagpå til at fungere mens man strikker vrang, nøj det kan godt nok drille..
Men fin bliver den da:

Du kan altid følge med i hvor langt jeg er med mine strikkeprojekter på Ravelry - der er altså bare også de skønneste strikkeopskrifter :)