Bananklatkager - det kan anbefales!

Har her til aften bagt bananklatkager, da vores bananer var blevet ret kedelige her i pinsevarmen.
Tænkte først - kan man virkelig det. Men de blev faktisk super gode og Milas nåede da at spise en hel del inden sengetid.

Så er absolut ikke sidste gang jeg overvejer dette, hvis bananerne er lige modne nok:

Bananklatkager:

Ingredienser - til denne portion:

3 bananer

6 spsk hvedemel

3 æggehvider

1 tsk vanillesukker (udelades, de bliver søde nok pga. bananen)

Æggehviderne piskes stive, bananerne moses - derefter røres bananer, mel og vanillesukker i æggehviderne.

Steges på en pande i fine små klatter.

Udelader bestemt vanillesukkeret næste gang, men udover det mums gode små hapsere.

Nu har jeg så lige 3 æggeblommer, jeg ikke lige ved hvad jeg skal bruge til, har du nogle gode forslag?