I sidste weekend fik Milas og jeg afprøvet de forskellige udstikkere, og det blev til alle disse brunkager:
Brunkagerne er lavet efter en blanding af forskellige brunkage opskrifter. Så da jeg alligevel ville skrive den ned kan i da lige få den her :)
250 g sirup
125 g brun farin
125 g smør
2 stk potaske
1 spsk vand
1 tsk nelliker
1 tsk ingefær
1-2 tsk hjortetakssalt
1 tsk kardemomme
1 spsk kanel
ca. 500 g mel
pynt: halve smuttede mandler
Sirup, smør og farin smeltes i en gryde. Tag det af varmen. potasken udrøres i vandet og blandes i den svalende sukkermasse. krydderierne blandes og tilsættes. Melet tilsættes lidt af gangen. Ælt dejen og sæt den koldt til næste dag.
Udrul dejen tyndt og udstik i forskellige former. Pynt med en smuttet halv mandel.
Bages ved 180-200 grader i ca. 5 min.
Milas ville rigtig gerne udstikke en masse traktorer og tog, så det var lige sagen at jeg havde købt disse motiver. Dog gik der ikke lang tid før fjernsynet og legetøjet trak mere, men hyggeligt han ville være lidt med.
Da de stod og kølede af på risten, kunne vi høre han var ude i køkkenet. Da vi kommer derud står han lige så fint på sin stol og spiser brunkager og var meget glad.
Det så bare så sødt ud og når nu han havde været med til at bage dem, fik han lov :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Skriv gerne en hilsen, er dejligt at vide nogle lige kigger ind :)